阜阳市卫生学校食堂专项检查工作成效明显

  近日，阜阳市局组织开展了春季学校食堂专项检查工作，取得了明显成效。一是加强领导。召开专题会议，制定检查方案，明确目标任务、工作重点和工作要求，确保了专项检查工作取得实效。二是突出重点。专项检查中，执法人员以中小学食堂、幼儿园食堂、农村基础薄弱学校食堂等为重点检查对象，以食品安全管理制度、从业人员管理、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样等为重点环节，以四季豆、土豆和亚硝酸盐为重点品种，开展了全方位监督检查。三是严格执法。始终坚持高标准、严要求，要求学校食堂必须落实专人负责食堂日常管理工作；必须建立健全食品原料进货查验，索证索票、留样等制度；必须建立食物中毒或其他食源性疾病等突发事件的应急处置机制；严禁采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、工业用盐、四季豆、发芽土豆和亚硝酸盐等行为。四是加强联动。强化学校食品安全管理局际联动机制，与市教育部门和卫生部门召开联席会议研究部署春季学校食堂专项督查和2015年度学校食品安全工作，确保专项检查落到实处。

    截至目前，共出动执法人员992人次，车辆284台次，检查学校食堂495家次，下达《餐饮服务食品安全监督意见书》188份，立案18起，培训从业人员710人。